أنظمة غذائية

لم أكن يومًا لأهتم أن أبحث في الأنظمة الغذائية، بل في طريقة الأكل الصحيحة..

ولم أكن أيضًا لأهتم بطريقة الأكل الصحيحة، إلا حينما أجريت عملية صعّبت علي مرحلة الإخراج لدرجة البكاء.. 

في تلك الفترة كنتُ أعيش على الفواكه والخضار فقط، والكثير الكثير من الماء.. الشيء الذي لم أكن أتوقع أني قد أستمر عليه!

لا أعرف كيف تستمر معنا حماقات المراهقة حتى عمرٍ متقدم! (مو صلح ويا الماي، بومة ليل! .. إلخ) 

آسفُ لجسدي أني لم أُصلح هذا الأمر إلا قبل بضعة سنوات، ومنها لم أعد أعرفُ الإمساك كما عرفتهُ طيلة عُمري!


في تلك الفترة قرأت كثيرًا في التغذية، في السعرات الحرارية، في الأنظمة الغذائية.. تابعتُ ما آكل لفترةٍ ليست بالقصيرة.. وحملتُ معي بضعة عاداتٍ من هذه المرحلة، وبعض المعلومات التي تُساعدني على تحديد خياراتي الجيدة من السيئة في الأكل.

خلال هذه الفترة الأخيرة، انتشر نظامٌ بشكل كبير.. يسمى بالكيـتو، وهذا ليس بالجديد، هنالك الكثير من الأنظمة التي تظهر، لكن ما استمر منها وأصبح شيئًا عاديًّا جدًّا في الحياة أن تكون نباتيًّا، ما بين (Veggan and Vegeterian).

النظام النباتي يعتمد على أن تكون جزئيًّا نباتي، وأن تتناول منتجات أخرى حيوانية.. دُون اللحوم.

وأن تكون نباتيًّا بالكامل يعني ألا تقترب حتى من المنتجات الحيوانية.

يبدو ذلك جنونًا أحيانًا لكن من شدة ما أصبح واسع الانتشار وتعرضت له بكثرة أصبح عاديًّا، وتستطيع تقبل هذا الأمر.

حتى الوجبات النباتية في المطاعم العادية بدأت تتوفر، ناهيك عن الأماكن الخاصة بالنباتيين.


هل الكيتو نظام جديد..؟ 

واقعًا، لا .. تم استخدام هذا النظام لسنوات، لكنه كان معروفًا بحمية غذائية ضمن الرياضيين.. ولا أستطيع تحديد من تحديدًا..

لكنهم اعتمدوه لنزول الوزن السريع، مع بضعة منعطفات سيئة.

هل الكيتو هو نفسه ما يُعرف بأكل اللحوم فقط؟ أن تأكل ما تريد من اللحوم لكن دون أن تقترب من المخبوزات؟

أأأأأ… لا، ذاك جنون محض.

يعتمد نظام الكيتو على أن تُقلل الكاربوهيدرات في نظامك الغذائي لأقصى حد تصل إليه، مع المتابعة الطبية.

هذا يعني أني أستطيع أكل ما أشاء من بقية الأطعمة..؟ اممم.. نعم، ولا!

العلم وراء نظام الكيتو أنك تقوم باستهلاك الطاقة اللازمة ليومك من خلال السعرات الحرارية طويلة الأمد، ما بين البروتين والدهون في جسمك، دون أن تدخل في الكاربوهيدرات…

هل هذا صحي..؟ 

لستُ أخصائية ولا طبيبة، ولا أستطيع أن أقول بشكلٍ موثوق عن صحته أو لا.. 

لكني سآتي على ذكر ما أراه في هذا الخصوص قريبًا.

لماذا يتم قطع الكاربوهيدرات من هذا النظام..؟ وكيف يساعد هذا على النزول في الوزن؟

تقوم الفكرة على أن الكاربوهيدرات الموجودة من حولنا تعتمد بكثرة على وجود السكر فيها (وهذا ما لا يتم ذكره بشكلٍ واضح، بل وصلت إليه من بحثي)، ووجود الكاربوهيدرات في نظامك يُدخلك في مرحلة الحصول على الطاقة السريعة (دروس العلوم والأحياء من المرحلة المتوسطة)، ويتم استهلاك هذه الطاقة، بينما تتخزن الدهون في جسدك.. والمرحلة السريعة من الحصول على الطاقة واستهلاكها (خصوصًا مع السكر) يُدخلك في حالة مزاجية ونفسية مختلفة تمامًا عن وضعك الطبيعي، حتى الذهنية كذلك تتخبط.. وهذه المرحلة أسميها مرحلة الهيروين! 

تُصبح مثل المدمنين فعليًّا.

فالنظام يقوم على قطع الكاربوهيدرات بمعظمها، ويُبقي منها الكاربوهيدرات الطبيعية (خضار وفواكه، حبوب وبقوليات) مع التحديد منها ما يتم قطعه.

وبهذا يدخل الجسم مرحلة استهلاك مخزون الدهون لطاقته اليومية، حتى يتم نزول الوزن.


النظام النباتي يعتمد على قطع اللحوم، لوجود كل ما يحتاجه الجسم في النبات.. لكن المخبوزات تظل موجودة بحسب نظامه الفعلي، Veggan or Vegeterian

وهنا تظهر التساؤلات التي أساسها:

من أين يحصل على البروتين؟ سوف ينهار..! 

هل من الصحيح ألا آكل اللحوم..؟! 

هل تكفي الحبوب والخضار والفواكه للحصول على استهلاكك الطبيعي من الطاقة والعناصر الغذائية؟! 

كل هذه الأسئلة تمت الإجابة عنها، وعلميًّا.. لستَ مضطرًا لأكل اللحوم للحصول على حاجتك من العناصر الغذائية بما فيها البروتين.


هنالك بضعةُ عناصر غذائية أخرى قابلت المعارضين لهذا النظام مثل فيتامين د، أوميغا ٣.. 

وجميعها يتحدث عنها هذا الكائن البشري كأنه عرفها طوال عمره، ومن دونها الآن لن يعيش!

وحتى هذه العناصر يمكن الحصول عليها بطرق مختلفة خارج نطاق اللحوم.


كيف يتشابه النظامين وكيف يختلفان؟!

أحدهما يستخدم الهرم الغذائي رأسًا على عقب، وكلاهما يقللان من وجود السكر والطعام المعالج لمرحلة القطع!

كيف تتشابه الحميات الغذائية الجيدة على أية حال..!؟ 

معظمها تعتمد قطع السكر والطعام المعالج دون أن تقول ذلك حرفيًّا، بل تُعطيك جدولًا معينًا تسير عليه!!!!!!

هل من الجيد أن أتبع نظامًا غذائيًّا واحدًا أو حمية../ ديتوكس..!؟ 

أظن أنه عليك أن تتبع ما يخبرك به جسدك، لكنك عندما تتبع نظامًا بقصد إنزال الوزن، وتجبر نفسك عليه.. ضع مدةً لهذا النظام.

اتبعه بحذافيره، ثم توقف.. ويمكنك إعادته حتى تصل لمرادك.

هل تنصحيني بالكيتو يعني؟ 

لا، ونعم.. قد يجعلك ذلك تخسر وزنًا كثيرًا إن كان هذا هدفك، لكنك إن استمريت عليه لفترة غير محددة قد تدخل مرحلة انتكاسة، لذلك ابدًا بسيطًا، شهرٌ واحد.. إن كان شهرٌ كثير.. أسبوعان، وربما حتى ١٠ أيام أو أسبوع!

نظام غذائي نباتي؟! 

نعم، ولا.. جسدك دائمًا يحتاج الألياف ليعمل بشكلٍ طبيعي، قد تحصل عليها من عدة أماكن أخرى بشكل مختلف أو أصعب.. وجودها مثلًا في البقوليات قد يزيد من الغازات لديك بشكلٍ كبير خصوصًا لو كنت تعاني من القولون. 

الفواكه والخضار بشكلٍ طبيعي تسهل هذه النقطة، ولا تزيدها.. تسهل إخراجها فقط.. ومع الوقت ستجد أن جهازك الهضمي أصبح نظيفًا (حقيقي نظيف، الي تاكله يطلع في نفس اليوم أو يوم ثاني، مو بعد أسبوع!)

ولكن هذا أيضًا ليس لفترةٍ طويلة.. لكن بما يكفي لترك عادةٍ جيدة لديك.. شهر مثلًا.. 

ديتوكس..! هل هي سيئة؟!

عندما يكون هدف الحمية التي تريد القيام بها إنزال الوزن، نعم.. سيئة.

عندما تكون بهدف تنظيف جسدك فقط، قم بها طالما لستَ تحمل أمراضًا خطيرة قد تؤثر عليها هذه الحميات.

خصوصًا أنك ستكون محصورًا بأطعمة محددة قليلة جدًّا لعدة أيام قد تكون أكثر من ١٠ أيام أو أقل.

قد تستهلك طاقتك كذلك، لذلك كن حذرًا من الحمية التي تريد تجربتها.

The Truth About Detox Diets – WEBMD

ماذا أود أن أجرب كـ حمية؟!

غالبًا قد أود تجربة شيء ما بخصوص الخضار والفواكه، لكن بعد التعديل عليها بما يتناسب معي.

وليس أكثر من ١٠ أيامٍ حتمًا!

وربما مرةً واحدة أيضًا كل بضعة أعوام ههه! 

كيف أستطيع أن أحصل على معلومات تساعدني على استيعاب هذه الأمور بشكل أفضل، وأعمق..؟
وربما أيضًا تحديد ما أريد تجربته لو قررت ذلك!؟

يمكنك أن تقرأ الكتب، لكني سأضع مجموعة من الأفلام الوثائقية التي سأقوم بتحديثها بين فترة وأخرى.. 

الرؤية هنا أفضل بكثير لأثرها على الشخص، ولوجود التجارب الشخصية كذلك!

لا تقرأ لرغبتك!

ماذا يمكنُ أن يحدث بعد؟

CHANGE

‎أضف رد

I don't publish guest or sponsored posts on this site. But thanks anyway. :)

:

‎بريدك الإلكتروني لن يظهر لأحد

‎مؤخرة الموقع

‎القائمة الجانبية المتحركة

من أنا

  • آيَات عبدالله، لا أُمانعُ أن أكونَ مجرَد آية.
  • أظُن أنك تريد معرفةَ مِن أين أنا أو كم لِي من العمرِ أو ماذا أفعلُ في الحيَاة، لكني سأخبركَ فقط بمَا أهتم به:
  • اليوغا | التغذية إلى حد ما
  • التجرد أو Minimalism | القراءة | الكتابة
  • الموسيقى | الفنون البصرية | صناعة الأفلام
  • الرسم بشكلٍ خاص

النشرة البريدية